GotowyPawel
pawelh1988 to serce i umysł stojący za Thaifun.pl – człowiek, który połączył miłość do podróży, jedzenia i kultury Azji w jedno wyjątkowe miejsce w sieci. To z jego pomysłu narodził się blog, który dziś inspiruje setki czytelników do odkrywania smaków Dalekiego Wschodu.Jego przygoda z kuchnią azjatycką zaczęła się wiele lat temu – od pierwszej wyprawy do Tajlandii, gdzie zachwyciły go aromaty ulicznego jedzenia, prostota przygotowania i filozofia równowagi między słodyczą, ostrością i kwasowością. Od tamtej pory odwiedził dziesiątki krajów, poznając lokalnych kucharzy, ucząc się technik gotowania i zbierając przepisy, które dziś trafiają na łamy Thaifun.pl.W swoich tekstach pawelh1988 łączy autentyczność z pasją – pisze nie tylko o jedzeniu, ale o ludziach, miejscach i emocjach, które za nim stoją. Uwielbia opowiadać historie kryjące się za każdym daniem: o ryżu gotowanym w bambusie, o herbacie parzonej w górach Fujian, o przyprawach, które zmieniają zwykły posiłek w niezapomniane doświadczenie.W redakcji pełni rolę redaktora naczelnego, pomysłodawcy i przewodnika po azjatyckim świecie smaków. Czuwa nad spójnością stylu, dba o każdy szczegół i inspiruje zespół do poszukiwania coraz ciekawszych tematów – od tajskich deserów po japońskie rytuały kulinarne.Prywatnie – miłośnik podróży z aparatem w ręku, kolekcjoner egzotycznych przypraw i niepoprawny entuzjasta dobrego curry. Wierzy, że kuchnia to język uniwersalny – pozwala zrozumieć ludzi bez słów.Jego motto brzmi:„Nie trzeba być w Azji, żeby poczuć jej smak – wystarczy otworzyć się na świat i zapach świeżej trawy cytrynowej.”