DreamSaber
DreamSaber to redaktor, który łączy duchową stronę Azji z jej niezwykłą kuchnią. Zafascynowany kulturą Dalekiego Wschodu, od lat odkrywa, jak w jedzeniu odbija się filozofia życia – równowaga między yin i yang, harmonia smaków oraz szacunek do natury i tradycji.Jego pseudonim nie jest przypadkowy. „Dream” symbolizuje podróże, które odbywa nie tylko fizycznie, ale i w wyobraźni – poprzez smaki, zapachy i wspomnienia. „Saber” to odniesienie do precyzji, jaką wkłada w każde kulinarne doświadczenie. Każdy jego tekst to niczym cięcie ostrzem – czyste, wyraziste, dopracowane w każdym szczególe.DreamSaber spędził kilka miesięcy w Japonii, gdzie uczył się od lokalnych kucharzy sztuki minimalizmu w gotowaniu – takiej, która pozwala wydobyć pełnię smaku z prostych składników. Od tego czasu fascynuje się kuchnią japońską i koreańską, pisząc o niej z pasją i dbałością o szczegóły. Na Thaifun.pl odpowiada za sekcje poświęcone azjatyckim technikom gotowania, filozofii jedzenia i sztuce komponowania smaków.Po godzinach trenuje kaligrafię, słucha japońskiego jazzu i medytuje nad misą parującego ramen. Wierzy, że w każdym posiłku kryje się historia – wystarczy ją tylko odkryć i opowiedzieć słowami, które pachną imbirem i dźwięczą jak uderzenie w gong.Jego motto brzmi:„Gotowanie to sztuka uważności. Każde danie jest jak sen, który możesz smakować.”