IceHunter

IceHunter to redaktor o spokojnym spojrzeniu i chłodnym umyśle – poszukiwacz równowagi w świecie ognistych przypraw Azji. Podczas gdy inni zachwycają się pikantnym curry czy ostrymi sosami sambal, on zwraca uwagę na delikatność, subtelność i świeżość smaków. Jego specjalnością są potrawy, które orzeźwiają, koiłyby ciało i ducha – od tajskich deserów z lodem kokosowym po japońskie napoje matcha i koreańskie bingsu.Pseudonim IceHunter doskonale oddaje jego filozofię – w kuchni szuka kontrastu. Wierzy, że harmonia powstaje wtedy, gdy chłód spotyka ogień, a łagodność równoważy intensywność. W swoich artykułach na Thaifun.pl odkrywa, jak Azjaci od tysięcy lat wykorzystują temperaturę i strukturę jedzenia, by wpływać na emocje i samopoczucie.Zafascynowany tradycyjną medycyną chińską, bada związki między kuchnią a energią ciała. Pisze o potrawach, które „chłodzą organizm”, o roślinach stosowanych w gorącym klimacie, a także o znaczeniu wody, lodu i powietrza w azjatyckich rytuałach kulinarnych. Każdy jego tekst to podróż w głąb spokoju – w stronę kuchni, która nie tylko smakuje, ale też uzdrawia i uspokaja.Po godzinach IceHunter fotografuje zimne desery, tworzy własne receptury herbat mrożonych i eksperymentuje z nowoczesnymi formami podawania lodu w daniach. Dla niego jedzenie to więcej niż przyjemność – to sposób na odzyskanie równowagi w świecie przegrzanym tempem życia.Jego motto brzmi:„W morzu ognia warto znaleźć kostkę lodu – czasem to ona ma najwięcej smaku.”