Agata Piotrowska
Agata Piotrowska to doświadczony smakosz i redaktorka merytoryczna Thaifun.pl. Z wykształcenia dietetyk i entuzjastka kuchni funkcjonalnej, wnosi do bloga cenną perspektywę, łącząc bogactwo azjatyckich smaków z wiedzą na temat ich prozdrowotnych właściwości.
Jej specjalizacją są kuchnie koreańska i japońska, a zwłaszcza techniki fermentacji i marynowania, które poznawała podczas staży w Azji. Agata dba o to, by publikowane przepisy były nie tylko autentyczne, ale i zbilansowane. Jest gwarantem merytorycznej jakości treści, dbając o precyzję składników i zrozumienie ich roli w tradycyjnym azjatyckim gotowaniu.
Wierzy, że prawdziwy smak Azji tkwi w harmonii – zarówno na talerzu, jak i w stylu życia.
E-mail: agata_piotrowska@thaifun.pl
Warto przeczytać także
- Jak zrobić własne tajskie sosy – od słodko-kwaśnego do ostrych past chiliTajskie sosy to klucz do udanych dań kuchni tajskiej! Od słodko-kwaśnego, idealnego do sałatek, po ostre pasty chili, które podkręcą smak każdej potrawy. W tym artykule podzielę się przepisami na te pyszne dodatki…
- Wegetariańska kuchnia fusion – połączenie smaków z różnych zakątków AzjiWegetariańska kuchnia fusion to prawdziwa uczta dla zmysłów, łącząca aromatyczne przyprawy Indii z świeżością japońskich warzyw i tajskich smaków. Dzięki kreatywności kucharzy powstają dania, które zachwycają zarówno…
- Char Siu – jak przygotować chińskie grillowane mięso?Char Siu, czyli chińskie grillowane mięso wieprzowe, to prawdziwa uczta dla podniebienia. Przygotowanie tego przysmaku wymaga marynowania w aromatycznej mieszance sosu sojowego, miodu i przypraw. Odkryj tajemnice tej…
- Jak zrobić japońską herbatę genmaicha z prażonym ryżem?Genmaicha to wyjątkowa japońska herbata, która łączy zieloną herbatę z prażonym ryżem, nadając naparowi niepowtarzalny smak. Aby ją przygotować, wystarczy zalać mieszankę gorącą wodą i parzyć przez kilka minut. Idealna…
- Sztuka sashimi – jak kroić rybę jak profesjonalista?Sztuka sashimi to nie tylko technika krojenia, ale także szacunek do świeżości ryby. Aby osiągnąć perfekcję, kluczowe są ostry nóż i odpowiednia metoda, która pozwala wydobyć smak i teksturę. Naucz się sztuki cięcia…
- Jak zrobić chińskie bułeczki mantou na parze?Chińskie bułeczki mantou to pyszny przysmak, idealny na każdą okazję. Aby je przygotować, potrzebujemy mąki, drożdży i wody. Po wyrobieniu ciasta, formujemy małe bułeczki i gotujemy je na parze przez około 15 minut…
- Lassi – orzeźwiający indyjski napój jogurtowy na słodko i słonoLassi to niezwykle orzeźwiający indyjski napój jogurtowy, który podbija serca smakoszy na całym świecie. W wersji słodkiej zachwyca dodatkiem owoców i przypraw, natomiast słona oferuje zaskakujące połączenia z miętą i…
- Ramen – jak zrobić domowy bulion pełen umami?Ramen to prawdziwa uczta dla zmysłów, a kluczem do idealnego dania jest bulion pełen umami. Aby go stworzyć, wykorzystaj kości wieprzowe, glony kombu oraz suszone grzyby shiitake. Gotując je razem, wydobędziesz głębię…
- Sekrety japońskich noży kuchennych – jak wybrać i dbać o najlepsze narzędzia?Japońskie noże kuchenne to prawdziwe arcydzieła rzemiosła, łączące funkcjonalność z estetyką. Wybierając idealny nóż, warto zwrócić uwagę na materiał ostrza, rodzaj stali oraz styl rękojeści. Pamiętaj, że odpowiednia…
- Jak zrobić matcha latte – japońska herbata w nowoczesnej wersjiMatcha latte to idealne połączenie tradycyjnej japońskiej herbaty z nowoczesnym stylem życia. Przygotowanie tego napoju to rytuał pełen smaku i aromatu. Wystarczy zmielona herbata matcha, gorąca woda i mleko – najlepiej…