Historia i kultura jedzenia w Azji to miejsce dla osób ciekawych, skąd biorą się smaki i zwyczaje kulinarne kontynentu. Artykuły pokazują znaczenie ryżu, fermentacji, religii, handlu oraz warunków życia dla rozwoju regionalnych kuchni. Poruszają też symbolikę potraw podczas świąt, wspólne posiłki i sposób, w jaki jedzenie wyraża wdzięczność oraz buduje więzi.