Eliza Jabłońska
Eliza Jabłońska – ekspertka od fusion azjatycko-europejskiego i autorka najpopularniejszych „domowych wariacji” na Thaifun.pl. Z wykształcenia technolog żywności (Politechnika Łódzka, mgr inż.) oraz absolwentka prestiżowej szkoły kulinarnej Tsuji Culinary Institute w Osace, gdzie spędziła 2 lata doskonaląc japońskie techniki noża i dashi. Pracowała w gwiazdkowych restauracjach w Tokio i Singapurze, a po powrocie do Polski prowadziła kuchnię w wielokrotnie nagradzanej warszawskiej knajpie „Biała Orchidea”. Eliza specjalizuje się w adaptowaniu azjatyckich klasyków na polskie składniki – jej ramen na rosole drobiowym czy tajskie curry z polskimi grzybami leśnymi zdobyły tysiące udostępnień. Na blogu uczy, jak zachować autentyczny smak, zastępując egzotyczne składniki dostępnymi w każdym markecie. Autorka e-booka „Azja na polskim talerzu”, który pobrało już ponad 12 tys. czytelników.
Kontakt: eliza@thaifun.pl